Double crème de Gruyère

La double crème de Gruyère es un exquisito postre típico de la cocina suiza. Es un producto lácteo similar a la nata ácida con un contenido graso de 40% hasta 55%. Se sirve en la mesa en un cuenco tallado en madera junto a unas piezas de merengue que mezclado con la double crème lo convierten en un increíble postre crujiente, cremoso y muy sabroso. 

La double crème de Gruyère es muy popular en el Cantón de Friburgo donde está situado el distrito de Gruyère, famoso también por la elaboración de quesos.